Мы собираем cookies
Настройки файлов cookie
Файлы cookie, необходимые для корректной работы сайта, всегда включены.
Другие файлы cookie можно настроить.
Другие файлы cookie можно настроить.
Лиана Нуриева
г.Уфа, Salt
РЕЦЕПТУРА
Название коктейля: «Plain»
Tequila Pacific & Lime - 40ml
Cordial Mango, Black Pepper and mineral water- 45ml
Anise liqueur - 2,5ml
Mineral wine.
Garnish: Chilli threads
Cordial Mango, black pepper and mineral water
Минеральная вода - 500мл
Пюре из свежего манго - 700гр
Яблочная кислота - 22,5гр
Лимонная кислота - 11,25гр
Фруктоза - 448гр
Перец кубеба - 17гр
Перебить в блендере все ингредиенты.
Развести агар - агар на литер 2,1гр с водой
Довести до кипения и влить в смесь.
Поместить в мороз.
Отфильтровать через супербэг.
СТОРИТЕЛЛИНГ
Просто - не значит проще.
Феномен простоты обладает контрастными характеристиками: стремление “не усложнять” соединяется в нас с желанием “постичь внутреннюю глубину”. Но есть ли баланс между этими гранями, который позволил бы не потерять очарование простоты, но и избежать избытка сложности? Существует ли пример культурно-архетипического самовыражения, в котором он наглядно продемонстрирован? Именно здесь я могу начать свой разговор об удивительной Мексике, которая является идеальным примером такого контекста - и, кроме того, лучшим бэкграундом для художественного воплощения моей коктейльной идеи об уникальной простоте, которая преодолевает любую сложность и сохраняет свои собственные черты.
Для отражения мексиканского колорита в качестве основы моего напитка я выбрала лучший вариант из возможных - текилу “Pacific & Lime”, чьи свежие оттенки с акцентами голубой агавы олицетворяют одновременную красочность и лаконичную простоту, которые столь гармонично отражены в мексиканском менталитете. Кордиал из минеральной воды, черного перца и манго станет важной акцентной деталью - точно также, как неповторимое наследие ацтеков явилось значимой частью истории этой страны. Прохладный анисовый ликер, словно летящая мексиканская музыка марьячи послужит уютным фоном для проявления всех граней текилы, а минеральное игристое вино внесет финальный штрих и воплотит образ насыщенной, но легкой и жизнерадостной мексиканской реальности.
Яркость и экспрессия не становятся синонимом простоты, а обилие деталей не превращается в эквивалент сложности: каждый выразительный элемент мексиканской культуры обращается напрямую к чувствам, выбирая самый простой, но при этом самый изящный и элегантный путь. Мой коктейль выполняет ту же задачу: сквозь запоминающиеся, но минималистичные оттенки он передает все тонкости своего вкусового профиля, сохраняя гармонию и баланс - также, как образ Мексики остается неповторимо-замысловатым и экзотическим, при этом удивительно понятным и близким моему сердцу.
Публикация в inst.(дис.): перейти
Дисклеймер: соцсеть принадлежит компании Meta, признанной экстремистской в РФ
Название коктейля: «Plain»
Tequila Pacific & Lime - 40ml
Cordial Mango, Black Pepper and mineral water- 45ml
Anise liqueur - 2,5ml
Mineral wine.
Garnish: Chilli threads
Cordial Mango, black pepper and mineral water
Минеральная вода - 500мл
Пюре из свежего манго - 700гр
Яблочная кислота - 22,5гр
Лимонная кислота - 11,25гр
Фруктоза - 448гр
Перец кубеба - 17гр
Перебить в блендере все ингредиенты.
Развести агар - агар на литер 2,1гр с водой
Довести до кипения и влить в смесь.
Поместить в мороз.
Отфильтровать через супербэг.
СТОРИТЕЛЛИНГ
Просто - не значит проще.
Феномен простоты обладает контрастными характеристиками: стремление “не усложнять” соединяется в нас с желанием “постичь внутреннюю глубину”. Но есть ли баланс между этими гранями, который позволил бы не потерять очарование простоты, но и избежать избытка сложности? Существует ли пример культурно-архетипического самовыражения, в котором он наглядно продемонстрирован? Именно здесь я могу начать свой разговор об удивительной Мексике, которая является идеальным примером такого контекста - и, кроме того, лучшим бэкграундом для художественного воплощения моей коктейльной идеи об уникальной простоте, которая преодолевает любую сложность и сохраняет свои собственные черты.
Для отражения мексиканского колорита в качестве основы моего напитка я выбрала лучший вариант из возможных - текилу “Pacific & Lime”, чьи свежие оттенки с акцентами голубой агавы олицетворяют одновременную красочность и лаконичную простоту, которые столь гармонично отражены в мексиканском менталитете. Кордиал из минеральной воды, черного перца и манго станет важной акцентной деталью - точно также, как неповторимое наследие ацтеков явилось значимой частью истории этой страны. Прохладный анисовый ликер, словно летящая мексиканская музыка марьячи послужит уютным фоном для проявления всех граней текилы, а минеральное игристое вино внесет финальный штрих и воплотит образ насыщенной, но легкой и жизнерадостной мексиканской реальности.
Яркость и экспрессия не становятся синонимом простоты, а обилие деталей не превращается в эквивалент сложности: каждый выразительный элемент мексиканской культуры обращается напрямую к чувствам, выбирая самый простой, но при этом самый изящный и элегантный путь. Мой коктейль выполняет ту же задачу: сквозь запоминающиеся, но минималистичные оттенки он передает все тонкости своего вкусового профиля, сохраняя гармонию и баланс - также, как образ Мексики остается неповторимо-замысловатым и экзотическим, при этом удивительно понятным и близким моему сердцу.
Публикация в inst.(дис.): перейти
Дисклеймер: соцсеть принадлежит компании Meta, признанной экстремистской в РФ
